小豆味噌 250g

¥ 464

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無農薬の小豆と無農薬の米麹で、お味噌を作りました。

大豆で作るお味噌とはやっぱり少し違います。
小豆のコクや甘味があり、ごはんやパンにもあいます。

小豆は食事療法の基礎を学んだ時に、腎臓に良いとか、
鉄分が多く含まれている、ということを知りましたが、
他にもサポニンが多く含まれていたり、身体を温めてくれたり、
日々取り入れたい食材のようです。
小豆が苦手な方も、これだったら摂取しやすいと思います。

(使い方)
普通のお味噌のように使えます。

お味噌汁の場合は、普通のお味噌と半々くらい入れるのがお勧めです。
味噌和えや、味噌漬け、ペースト作りなどにも重宝します。

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